Entradas con la etiqueta ‘NUTRIENTES’
ALIMENTARSE EN LA VEJEZ
Las personas de la tercera edad no necesitan una dieta esencialmente distinta a la de los adultos jóvenes, salvo que tengan alguna enfermedad que requiera una dieta específica.
El anciano debe recibir alimentos variados que proporcionen los nutrientes básicos. Hay que tener en cuenta que con la edad se necesitan menos calorías..… Continuar leyendo
LA ALIMENTACIÓN DE LAS PERSONAS MAYORES
Pese a que la necesidad de energía es menor en las personas mayores 
debido a una reducción de su actividad física, no pasa lo mismo con su necesidad de nutrientes, mayor que en personas jóvenes.
Consideraciones generales
Pese a que los factores genéticos juegan un papel determinante en la expectativa de vida, la dieta y la nutrición… Continuar leyendo
MESA COLOREADA, MESA BIEN BALAMCEADA
En la no suficiente ingestión de vegetales influyen dos factores fundamentales: la disponibilidad del producto, ya sea por escasez o altos precios, y el elemento cultural, es decir, el hábito que tenga la persona de consumirlos o no. Así opina la doctora Raquel Castanedo, especialista en Nutrición e Higiene de los Alimentos, quien reconoce que ha aumentado algo el consuno de vegetales, pero todavía es insuficiente.
Los vegetales… Continuar leyendo